革のおばさんのcozy通信

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今晩の主人の「つまみ」

イカの刺身は定番・・・

「梅きゅうり」は以前紹介した物！
ちなみに「梅」をペースト状に包丁でたたき　「メイプルシロップ」を少し加え酸っぱさを抑えたもの・・・

もう一品が肉巻き巻き～

豚三枚肉に　短冊にきったジャガイモをレンジでチ~ン！の下ごしらえ

しその葉とジャガイモを三枚肉で巻き巻き～に塩＆コショウで味付けし　肉まきが解けないように
茶漉しで小麦粉をふりふり・・・

そして焼く！

簡単～なレシピです(>_<)しかしつまみOK！おかずでもOK!です(^o^)／

お試しあれ～♪  

　　　　　　　　　　　　　　　　　


今毎晩の主人のつまみです(^_-)-☆
「甲イカ」の刺身・・・

結構安くで購入できます(^_-)-☆
１パイが￥３５０～￥６００
１パイで2日分刺身として出来ますし　下足はキャベツと炒めたりで１週間～１０日食す事が出来ますので
結構安上がりなんです（＾ｕ＾）

全て冷凍保存して毎日解凍してさばいてます（＾ｕ＾）
器も料亭の感じだすためにちょっと凝ってみました！って言ってももダイソーで購入！

捜せば結構ダイソー（百均）つかえますもんね～

「身」の部分と「えら」の部分では味が違いますので小皿にて「えら」の部分は盛り付けしてます♪

以外に手抜き料理かもしれませんが　毎晩喜んで食べてくれます（＾ｕ＾）

(゜o゜)ちゃんともう２品作ってます♪
必ず３品は作るようにしてますので(^_-)-☆

「帰るコール！」の電話ではなく「つまみコール」なんです・・・毎晩・・・
帰宅時間に合わせ　帰宅して風呂に入って出てきてすぐに食べれるように「箸」が出てないとダメな旦那様です(>_<)
だから　まず食べてもらってるうちに　次に食せるように順番に出すための作戦なんです(^_-)-☆

料理作るのきらいなほうではないので毎日「革のデザイン」＆「つまみ」の事考えながら１日が終わってる気がする・・・(>_<)

明日のメニュー何にしようかな～(＠_＠;)

  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


納豆マグロです！
またまた納豆ですが　本当に納豆好きです（＾ｕ＾）

マグロのブロックにおかめ納豆に万能ネギ

納豆はたれは混ぜてありますが　マグロの量がありますので　お好みで醤油をかけて食べると美味しいです

このままつまみでもいいですが　ご飯に乗せてたら　「マグロ丼」としても美味しいです(^o^)／  

ネバネバは身体にいい～（＾ｕ＾）
そしてネバネバ大～好きな私・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　


いつもの「おかめ納豆の昆布だし」に「オクラ」をゆでて「なめたけ」をのせる・・・

混ぜ混ぜして　・・・美味いんだな～これが（＾ｕ＾）

つまみでも　アツアツのご飯にのせても。。。

お試しあれ～(^o^)／  

　　　　　　　　　　　　　　　　　



菜の花・・・

宮崎産の「ゆず胡椒」と・・・


①ゴマをすり
②マヨネーズを混ぜる
③ゆず胡椒を少々・・・

菜の花を茹でたものに和えました(^o^)／

ちょっとピリ辛で上手い！

おつまみにいいかも(^o^)／  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

レシピなんて無い簡単おつまみ

ほうれん草湯がいて　切って　「なめたけ」のビン物をかけるだけ

おひたしだけど　味付け入らないちょ～簡単レシピの紹介でした  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今収穫期の「にんじん」

我が家の畑にも沢山実ってます

主人の実家が作って下さって　私は畑から　引き抜くだけです

嫁ぐまで　旬のものとか　新米の美味しさなんて知りませんでした

今は旬のものを　畑から抜き取り食す！最高の贅沢と思います

毎年　出来るニンジンさん・・・

生が最高

スティック常に切るだけ。。。

生のにんじんにつけるのは　「ゴマ」をすりつぶし「マヨネーズ」を合えるだけ・・・

今年は　流行の　「ゆず胡椒」を混ぜました

ちょー簡単だけどピリッと辛味が効いていいつまみです



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あまり写真写りよくないけど　これまた旬の野菜「大根」

ニンニクをはじめに炒め　短冊切りにした大根とベーコンを炒めます

軽くいためたら　適量のお水をさします

大根が煮えるまでコトコト・・・

煮えたら「塩」「鶏がらスープ」「醤油」でお好みの味に調え　最後に大根についていた葉を
刻んだものを投入！

水溶き片栗粉でとろみをつけて

出来上がり


こちらも旬の野菜を使って葉まで使い　身体にいい　ヘルシイーﾒﾆｭｰです

是非　お試し下さい(^o^)／

  

今日は　少し肌寒いですね・・・

そろそろお鍋、おでんの季節になりますね

と、言う我が家は今日は腸の悪い主人のﾒﾆｭｰでおでん


消化のいい物ﾒﾆｭｰで　ほぼスープでした・・・


ミネストローネ、クリームチュー、野菜スープ、中国スープ（名前がわかんない(>_<)）


そろそろ少し調子がよくなってきたようですので　今日はおでんに・・


おでんと言えば卵はつき物ですよね

しかし　綺麗にむけないのはイライラします




　　　　　　　　　　　　　　　


綺麗にむけてます

ゆでる際に酢を少量入れてゆでると　綺麗に殻がむけます


是非お試しくださーいm(__)m


プチ情報でした


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



  

まだ　腸炎続いてます

ヘルシーﾒﾆｭｰも　継続中・・・


　　　　　　　　　　　　　

どうしても　消化のいい物で思いつくのは　スープ類になってしまって・・・


今日のスープは

家にあった野菜類

玉ねぎ・にんじん・白菜・舞茸・ベーコン。。。

鶏がらスープと塩・一回しの醤油で味付け

結構　野菜、ベーコンの旨みが出てて美味しかったです


　　　　　　　　　　　　　　　


バケットをトーストして　マヨネーズをぬり、ロースハム＆ゆで卵をトッピングしてみました


野菜の具沢山で　結構お腹いっぱいになりました


ちなみに主人　この５日間で３㌔痩せたそうです


ダイエットにもいいかも

オーダー品の製作に頑張りながら　頭の中はﾒﾆｭｰの事・・・


「消化のいい物」と限定されると　中々難しいものですね・・・



  

先日　娘がランチを御馳走してくれました

昔から　美味しいとは聞いていたのですが　まだ一度も行ったことがなかったのです

都城市内にある「芝」と言うお店です

カレーが美味しいと聞いてましたのでカレーを注文しようとメニューを見ると・・・

「カレーが無い・・・」

娘が「インディアン　ピラフでいいよね・・・」って言うので　ではそれで・・・

料理が運ばれてくると　それは・・・

ピラフにカレーがかかってる

トッピングも選べたので　鶏のから揚げを２個・・・

食べてみると「美味い」

あれから数日が過ぎ　お昼に食べたくなった・・・

しかしこの前行ったばかりだし贅沢は敵だ！とばかり　家にあるもので作ろう


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


見た目完璧！

ピラフにレトルトだけど　カレーをかけて　昨日の残りのから揚げをトッピング

しかし・・・

まずくはないんですが「芝」の味ではない・・・

当然のことだけど・・・


「芝」のはピラフの味もよく　カレーがやはり美味しいのがとってもよくわかりました

ちょっとお高めの価格だけど是非一度皆さんも食べてみてください

お勧めカレーです